渔凯海鲜，，，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，，，

清明节，，，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，，，

也是出外踏青、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨都会

海鲜必不可少

说到海鲜，，，，，

咱东港人可很“嚣张”的！

东港的海鲜走俏大江南北，，，，，

奇异的沿江沿�；；；；；；Ｇ樾危�，，，

作育了其他都会无可媲美的鲜美！

不过，，，，，吃海鲜也考究应季，，，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，，，尤其清明节之后，，，，，虾爬子大宗上市，，，，，价钱也随之稳固。。。。。。虾爬子是一种营养富厚、汁鲜肉嫩的海味食物。。。。。。春季是其产卵的季节，，，，，此时食用为最佳。。。。。。虾爬子肉质含水分较多，，，，，肉味鲜甜，，，，，性温。。。。。。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。。。。。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，，，容易入味；；；；；；；
2.锅内放油，，，，，放入花椒，，，，，多放点，，，，，有麻麻的感受，，，，，放干辣椒；；；；；；；
3.放入葱花和蒜末，，，，，翻炒；；；；；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，，，炒熟。。。。。。发红，，，，，肉硬了即可；；；；；；；
5.倒入醋，，，，，少许盐，，，，，翻炒出锅。。。。。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，，，炝拌、水煮、清炒、熬汤均可。。。。。。蚬子肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；；；；；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，，，营养价值颇高。。。。。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，，，烧一锅开水，，，，，水开时下入菠菜烫一下，，，，，变色即捞出，，，，，放入盆中加入冷水；；；；；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，，，烧一锅开水，，，，，水开以后倒入黄蚬子；；；；；；；
3.所有煮好后，，，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；；；；；
4.菠菜挤干水分，，，，，切小段，，，，，放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油，，，，，按自己的口胃拌匀即可。。。。。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东海、渤海和黄海。。。。。。平时栖息于浅海河口带，，，，，于春、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。。。。。

生于鸭绿江入海�？？？？诘暮拥队悖�，，，以北黄海浅海为栖息地，，，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。。。。。以其肉质细嫩、鲜肥、味美而著名，，，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。。。。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、1小勺盐，，，，，中心翻一翻，，，，，让每块鱼都能腌到；；；；；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；；；；；
3.平底锅倒油，，，，，油热后，，，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，，，下锅之后转小火；；；；；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，，，外貌金黄就可以出锅了。。。。。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，，，俗名大肥蟹，，，，，飞蟹，，，，，是东港标记性海鲜。。。。。。其特点是脂膏肥满，，，，，鲜香味美，，，，，营养成份极为富厚。。。。。。鲜食以蒸食为主，，，，，还可生“炝”、酱腌。。。。。。经国家农业部地理认证，，，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。。。。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，，，渔期长，，，，，产量高，，，，，体大肉多，，，，，味鲜美，，，，，营养富厚。。。。。。

清蒸梭子蟹
1、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。。。。。

2、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。。。。。

3.洗好之后，，，，，将蒸锅里放水，，，，，放入葱、姜、料酒，，，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。。。。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，，，取出就可以吃了，，，，，蘸上姜醋汁食用。。。。。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

海虹

海虹，，，，，学名贻贝，，，，，是我国主要经济贝类之一，，，，，是著名中外的海产珍品。。。。。。肥美又不压秤。。。。。。肉味鲜美，，，，，营养富厚，，，，，干品含卵白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，，，，，以及种种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，，，，，由于海虹具有很高的营养价值，，，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。。。。。